Salada morna de carne seca com abóbora e amêndoas

Salada morna de carne seca com abóbora e amêndoas
  • A abóbora, a carne seca e a manteiga de garrafa são ingredientes brasileiros que fazem uma combinação clássica e perfeita. Nessa versão o prato está em formato de salada morna, porém você pode comer tanto quente, quanto frio. As duas formas ficam elegantes e sempre agradam a todos os paladares. Confira!

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
  2. 1 faca de corte
  3. 1 tábua de corte
  4. 1 panela média
  5. 1 frigideira média antiaderente
  6. 1 colher grande ou espátula de silicone
  7. PASSO A PASSO
  8. Descasque a cebola e corte em finas fatias em formato de meia lua. Corte a abóbora em cubos ou pedaços grosseiros de aproximadamente 3 cm.
  9. Coloque a abóbora em uma panela e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem macias, com a panela tampada para cozinhar mais rápido.
  10. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo alto e refogue a cebola por aproximadamente 1 minuto, apenas para dar uma leve murchada.
  11. Adicione a manteiga de garrafa e a carne seca e refogue rapidamente, apenas o tempo de esquentar. Se achar necessário, tempere com sal e pimenta.
  12. Escorra a água da abóbora e tempere-a com azeite e sal. Sirva a abóbora em um prato e espalhe a carne seca por cima. Desfolhe a salsinha sobre a carne seca e, por fim, salpique as amêndoas.
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