Couve-flor assada com molho de tahine

Couve-flor assada com molho de tahine

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Pique a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe no vapor por 5 a 10 minutos, até ficar “al dente”.
  2. Tempere com 2 colheres de azeite e uma pitada de sal, e leve para assar em forno baixo, deixando dourar levemente dos dois lados.
  3. Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite no fogo baixo.
  4. Acrescente o alho e deixe fritar levemente.
  5. Dissolva o tahine na água e acrescente à panela, junto com a salsinha e o suco de limão.
  6. Misture e deixe aquecer de 1 a 2 minutos.
  7. Coloque a couve-flor em uma travessa e espalhe o molho por cima. Se desejar, salpique gergelim e cebolinha picada.
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