Berinjela com lentilhas

Berinjela com lentilhas
  • Este é ótimo acompanhamento para se deliciar

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Corte a berinjela em rodelas de pouco menos de 2 cm; esfregue-as com um pouco de sal e frite-as em uma chapa com um pouco de azeite em fogo médio-baixo, dos dois lados, até que estejam cozidas, e levemente tostadas por fora.
  2. Misture bem a lentilha, o tomate e os temperos; monte o prato intercalando uma rodela de berinjela com um pouco de lentilhas, fazendo 3 camadas.
  3. Por cima, coloque um pouco de lentilhas, um fio de azeite e castanha-do-pará ralada.
  4. Serve 2 pessoas.
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